Entre la machine YASHE et les célèbres Imperia ou Marcato, mon choix est fait. Après avoir testé cette machine à pâtes manuelle pendant plusieurs semaines, je peux enfin vous donner mon avis franc sur ce modèle qui fait beaucoup parler de lui. Spoiler : elle m’a agréablement surprise sur certains points, moins sur d’autres.

Notre notation

Qualité de fabrication4.0

Facilité d'utilisation4.5

Polyvalence3.5

Facilité d'entretien3.0

Rapport qualité-prix4.5

3.9/5 Note globale

Voir le prix actuel sur Amazon

Présentation générale : que vaut vraiment cette machine YASHE ?

Ce laminoir 2 en 1 promet de rivaliser avec les grandes marques italiennes à prix plus doux. Premier constat : la construction en inox inspire confiance. Elle fait le poids face à mes autres machines, littéralement. Le système de fixation par pince fonctionne bien sur tous les plans de travail que j’ai testés.

Si vous hésitez entre différents modèles, mon comparatif Sailnovo vs Marcato pourra vous éclairer sur les alternatives disponibles.

Comparée à une Imperia, elle offre les mêmes fonctionnalités de base mais avec quelques petites différences dans la finition. Rien de rédhibitoire pour autant.

7 épaisseurs réglables : est-ce suffisant ?

Voilà où cette YASHE brille vraiment. Les 7 niveaux d’épaisseur permettent une progression parfaite, du plus épais (3mm environ) au plus fin pour les lasagnes. J’avoue que sur ma Marcato, je n’utilise jamais tous les crans non plus.

Le réglage est fluide, sans à-coups. Par contre, il faut parfois s’y reprendre à deux fois sur les épaisseurs les plus fines - la pâte a tendance à coller si elle n’est pas assez farinée.

Les deux types de découpe : pratique au quotidien

Deux largeurs disponibles : 6,5mm pour les fettuccines et 1,5mm pour les spaghettis. Franchement, c’est largement suffisant pour 90% de mes utilisations. Les lames coupent net, sans déchirer la pâte.

Petit bémol : le nettoyage des rouleaux de découpe demande un peu plus d’attention qu’avec ma machine italienne. Pour d’autres options, j’ai également testé la Fackelmann 27916 qui présente des caractéristiques intéressantes. La brosse fournie aide, mais il faut être méticuleux.

Accessoires et utilisation : tout est-il inclus ?

L’ensemble est plutôt complet : rouleau, manivelle, pince de fixation, brosse et chiffon. J’aurais aimé un petit manuel plus détaillé, mais on s’en sort facilement. La prise en main est intuitive.

Le montage des différents éléments se fait sans outil. C’est plus simple que sur certains modèles haut de gamme paradoxalement.

Mon verdict

Cette machine YASHE tient ses promesses pour un usage régulier sans se ruiner. Elle ne remplacera pas une Imperia si vous êtes un puriste, mais pour faire des pâtes fraîches plusieurs fois par mois, elle fait parfaitement le travail. Je la recommande aux débutants et aux budgets serrés qui ne veulent pas sacrifier la qualité.

Par contre, si vous comptez faire des pâtes tous les jours, investissez plutôt dans une marque italienne reconnue.