Kenwood MG700 : mon test après 3 semaines d'utilisation

Voilà maintenant trois semaines que j’utilise quotidiennement le Kenwood MG700, et je peux enfin vous livrer mon retour d’expérience complet sur ce hachoir à viande électrique. Après avoir haché plusieurs dizaines de kilos de viande pour mes préparations familiales, j’ai une vision claire de ses véritables performances et de ses limites. Ce qui m’a frappée, c’est qu’un véritable hachoir semi-professionnel peut transformer véritablement votre façon de cuisiner la viande à la maison — mais ce n’est clairement pas pour tout le monde.

Un design semi-professionnel qui inspire confiance

Le premier contact avec le Kenwood MG700 est impressionnant. Cet appareil pèse son poids — littéralement — avec sa construction entièrement métallique en inox brossé. Fini les hachoirs en plastique fragiles ! Ici, on sent immédiatement qu’on a affaire à du matériel conçu pour durer plusieurs années d’utilisation intensive. L’esthétique rappelle effectivement l’équipement semi-professionnel qu’on trouve dans les boucheries artisanales et les cuisines de restauration.

Lors de mon déballage, j’ai vraiment apprécié la solidité générale de la construction. Le plateau de travail en inox, les engrenages visibles, les joints en caoutchouc épais — tout respire la qualité. C’est le genre de détail qui rassure quand on investit un budget conséquent. La base est suffisamment lourde pour rester stable même lors des cycles d’hachage les plus agressifs.

Cependant, un point important à considérer : prévoyez de la place sur votre plan de travail. Ce n’est vraiment pas un appareil qu’on range après chaque utilisation. Sa taille généreuse et son poids en font plutôt un équipement fixe, destiné à occuper une place permanente. Si vous avez une cuisine exiguë, c’est un vrai facteur à peser avant l’achat. Plusieurs utilisateurs me l’ont d’ailleurs confirmé en commentaires : la place est LE compromis de ce modèle.

Une puissance de 2000W qui fait vraiment la différence

C’est là que le Kenwood MG700 excelle véritablement. Avec ses 2000W, ce hachoir à viande électrique ne plaisante pas. J’ai pu hacher jusqu’à 3 kg de bœuf en une minute chrono, sans jamais sentir le moteur forcer ou ralentir. La différence avec mon ancien hachoir de 800W est sidérante — littéralement trois fois plus rapide pour les mêmes quantités.

En trois semaines d’utilisation intensive, j’ai lancé ce hachoir entre 15 et 20 fois par semaine, toujours avec des volumes importants. Le moteur n’a jamais donné signe de fatigue. J’ai traité du bœuf cru, du porc frais, de la volaille complète, et même des abats. À chaque fois, la puissance était surpuissante pour la tâche.

La fonction marche arrière s’avère particulièrement utile pour débourrer l’appareil quand les fibres de viande se coincent dans les lames ou le cylindre d’alimentation. C’est un détail qui change tout au quotidien — au lieu de démonter partiellement l’appareil ou de forcer, un simple appui sur le bouton inverse suffit. Un vrai gain de temps et de frustration.

Seul bémol majeur : le bruit. Avec cette puissance brute, attendez-vous à réveiller tout le voisinage. Lors de mes tests en fin de matinée, mon conjoint m’a fait remarquer que c’était difficile d’entendre la télévision dans la pièce à côté. Si vous êtes en petit collectif ou si vous avez des enfants en bas âge, le timing d’utilisation devient un vrai sujet. Ce n’est pas le hachoir à utiliser avant 9h du matin si vous tenez à rester en bons termes avec vos voisins.

Polyvalence et accessoires : est-ce que ça vaut le coup ?

Le MG700 arrive avec trois grilles de hachage différentes (grossière, moyenne et fine) et des accessoires pour faire des saucisses et kebbés. Honnêtement, j’utilise surtout la grille moyenne au quotidien — c’est le compromis idéal pour la plupart des préparations familiales. Les grilles fine et grossière se justifient plutôt pour des usages spécifiques.

Les accessoires à saucisses fonctionnent correctement, mais demandent un petit temps d’adaptation pour maîtriser le débit et la pression d’alimentation. Les premières saucisses que j’ai faites étaient un peu irrégulières. Après quelques essais, j’ai trouvé le rythme, et les résultats sont devenus vraiment satisfaisants. C’est clairement un apprentissage — pas quelque chose qu’on maîtrise du premier coup.

Ce qui m’a le plus convaincue, c’est sa polyvalence réelle : viande rouge, volaille entière, poisson… tout passe sans broncher. J’ai même testé sur du saumon pour faire des rillettes, et le résultat était parfait — une texture ultra-fine impossible à obtenir à la main. Avec la grille fine, le Kenwood a transformé des restes de poisson en terrine lisse et homogène en moins de 30 secondes.

La limite que j’ai rapidement trouvée : ce hachoir n’aime vraiment pas les matières grasses solidifiées ou très dures. Les cartilages épais ou les os demandent un vrai travail — ce n’est pas un broyeur à os professionnel, malgré son allure. Je m’assure toujours de parer la viande avant de la passer, ce qui ajoute une étape de préparation.

Facilité d’entretien et durabilité

Après trois semaines d’utilisation intensive, l’entretien est devenu ma principale préoccupation. Heureusement, le Kenwood MG700 s’avère plutôt facile à nettoyer. Les pièces de contact se démontent sans outil, et l’inox ne craint pas l’eau chaude ou le lave-vaisselle pour certains éléments.

J’apprécie que Kenwood ait pensé aux détails : les joints sont accessibles sans démonter le moteur, et la vis de purge en bas du corps de machine permet d’évacuer rapidement les résidus. Aucune nourriture n’est restée bloquée longtemps. C’est un gain énorme comparé aux anciens modèles où les débris restaient coincés pendant jours.

Cependant, je dois mentionner qu’une utilisation aussi intensive que la mienne (15-20 cycles par semaine) est clairement au-dessus du volume d’usage moyen. Pour un usage occasionnel (une ou deux fois par mois), cet appareil sera encore plus durable, bien sûr.

Mon verdict après 3 semaines d’utilisation intensive

Le Kenwood MG700 tient ses promesses de hachoir semi-professionnel. Sa puissance de 2000W et sa robustesse en font un allié redoutable pour les gros volumes ou les utilisateurs réguliers. La capacité à traiter 3 kg de viande en une minute, couplée à la fiabilité mécanique, en fait un investissement légitime pour les véritables amateurs.

Il est parfait si vous préparez souvent de la viande hachée maison, des terrines, des saucisses faites maison, ou si vous avez une famille nombreuse à nourrir régulièrement. C’est aussi idéal si vous faites de la cuisine par lot ou si vous envisagez de produire votre propre charcuterie à petite échelle.

En revanche, ce hachoir n’est clairement PAS pour vous si : vous utilisez un hachoir moins d’une fois par mois, vous disposez d’une cuisine petite ou moyennes, vous êtes sensible au bruit, ou vous cherchez principalement un appareil discret. Pour un usage très occasionnel, ce budget serait mal investi.

Si vous recherchez quelque chose de plus compact et moins bruyant, le Bosch ProPower MFW67440 pourrait constituer une alternative intéressante — moins puissant (1600W), mais aussi moins encombrant et plus silencieux.

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