Airfryer Philips XL HD9270/90 : mon test complet 2024

Entre l’Airfryer Philips XL HD9270/90 et le Ninja Foodi que j’ai longtemps utilisé, mon choix est fait depuis plusieurs semaines maintenant. Après avoir cuisiné quotidiennement avec ce modèle Philips, je peux enfin vous dire si cette friteuse sans huile tient réellement ses promesses face à la concurrence.

La capacité XL fait-elle vraiment la différence ?

Première chose qui frappe avec cet Airfryer Philips : sa capacité généreuse. Contrairement aux modèles compacts que j’ai testés, celui-ci permet vraiment de cuisiner pour une famille de 4-5 personnes sans s’y reprendre à deux fois.

J’ai pu y faire tenir un poulet entier de taille moyenne, ce qui était impossible avec mon ancien modèle. Pour les frites, on parle d’environ 1,2 kg de pommes de terre fraîches, largement suffisant pour un repas familial sans cuire par étapes. C’est un détail qui change vraiment la vie quotidienne quand on doit préparer à manger pour plusieurs personnes en même temps.

En pratique, cette capacité XL m’a permis de transformer ma routine culinaire. Lors des repas en famille le dimanche, je peux préparer des nuggets pour les enfants, des légumes rôtis pour les adultes et des frites en même temps, dans le même bac. Avant, j’aurais dû faire trois tournées distinctes. C’est aussi particulièrement utile quand on a des invités : pas de stress de timing, tout cuit ensemble et arrive à table chaud.

Cependant, cette générosité se paie par un encombrement plus important sur le plan de travail. Vous devez vraiment disposer d’un espace dédié, soit sur le comptoir soit dans un placard peu profond. Pour les cuisines compactes ou les studios, c’est un point d’attention sérieux. De plus, le nettoyage, bien que simple, prend davantage de temps simplement à cause du volume plus important des bacs.

8 programmes prédéfinis : pratiques ou gadget ?

Les 8 programmes automatiques de ce Philips m’ont agréablement surprise au fil des semaines. Contrairement à d’autres marques où ces réglages semblent approximatifs ou où ils proposent 15 programmes dont la moitié sont inutiles, ici les 8 sont vraiment bien pensés et exploitables.

Le programme “frites” donne effectivement des résultats croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Celui pour le poisson respecte vraiment la délicatesse des chairs sans les assécher. J’ai aussi apprécié le programme dédié aux légumes, qui gère intelligemment l’humidité. Le programme “meat” convient aussi bien aux steaks qu’aux escalopes. C’est du détail, mais qui change tout pour quelqu’un qui cuisine régulièrement.

La précision de ces programmes m’a stupéfiée. Les temps annoncés sont fiables, ce qui n’est pas toujours le cas en cuisine. Vous pouvez vraiment vous fier aux indications, ce qui facilite grandement la préparation des repas en parallèle avec d’autres tâches.

Petit bémol cependant : impossible de modifier les temps et températures des programmes pendant la cuisson. Si vous vous rendez compte qu’il faudrait 2 minutes de plus, vous devez arrêter, régler manuellement et relancer. Si vous voulez personnaliser un programme, il faut passer en mode manuel dès le départ. C’est moins flexible que certains concurrents qui permettent des ajustements à chaud. Mais honnêtement, la qualité des préréglages compense largement cette limitation. Si vous cherchez d’autres options performantes, consultez mon comparatif friteuses sans huile Black Friday 2024 pour découvrir les meilleures alternatives du marché.

La technologie Rapid Air en pratique

La circulation d’air chaud de Philips, c’est du concret ou du marketing ? Après des dizaines de cuissons variées, je confirme l’efficacité réelle de ce système. Les aliments cuisent de manière remarquablement homogène, sans les zones moins cuites ou trop cuites qu’on trouve parfois sur d’autres modèles de friteuses sans huile.

J’ai particulièrement remarqué cette homogénéité sur les frites : absolument aucune frite pâle au milieu du bac, aucune brûlée sur les bords. Le résultat est étonnamment régulier, bac après bac. Avec les escalopes ou les beignets, c’est identique. Même un panier bien chargé cuisine uniformément.

Les temps de cuisson annoncés sont généralement respectés à la minute près. Cela rend la planification des repas nettement plus prévisible qu’avec d’autres appareils où il faut souvent ajouter du temps à l’aveugle. Seul point d’attention : avec des aliments très humides sortis du congélateur (légumes surgelés notamment), il faut parfois ajouter 2-3 minutes pour obtenir le croustillant souhaité. Rien de dramatique, mais bon à savoir si vous voulez un résultat vraiment optimal. C’est simplement une question d’humidité résiduelle qu’aucun appareil ne peut vraiment éliminer.

L’application HomeID : utile ou superflu ?

L’application Philips propose effectivement des centaines de recettes adaptées à ce modèle exact. Je l’ai utilisée intensivement les premières semaines, et certaines recettes sont vraiment réussies. C’est rassurant quand on n’est pas sûr des température et durée pour un aliment inconnu.

L’avantage principal : les temps et températures sont pré-programmés directement depuis l’app, vous n’avez qu’à appuyer sur “lancer”. Pour quelqu’un qui débute avec une friteuse sans huile, c’est un vrai plus. J’ai découvert quelques combinaisons savoureuses que je n’aurais pas testées autrement, notamment un programme pour les gâteaux mug qui a vraiment surpris.

Revers de la médaille : l’application nécessite une connexion internet constante et peut parfois être lente ou même bugger sur votre téléphone. Après la phase de découverte initiale de 2-3 semaines, j’ai trouvé que je m’en servais moins, préférant mes propres réglages maintenant que j’ai trouvé mes équilibres. C’est un plus appréciable pour débuter, pas indispensable à long terme. Et franchement, qui veut vraiment contrôler sa friteuse depuis son téléphone quand elle est à 2 mètres ?

Mon verdict

Cet Airfryer Philips XL HD9270/90 s’impose comme une référence solide pour les cuisines familiales. Sa capacité généreuse (environ 1,2 kg de frites ou un poulet entier) et ses 8 programmes bien pensés en font un excellent choix pour une famille de 4-5 personnes. Face à des concurrents souvent plus chers ou moins fiables, il trouve le bon équilibre qualité-prix avec une technologie Rapid Air qui livre vraiment ce qu’elle promet.

Je le recommande sans hésiter si vous cherchez un modèle familial performant pour un usage quotidien. En revanche, passez votre chemin si vous manquez de place en cuisine ou si vous cuisinez principalement pour 1-2 personnes. Pour ces derniers, un modèle compact aurait bien plus de sens : explorez les friteuses compactes qui prennent trois fois moins de place pour un usage solitaire ou en couple. De même, si la personnalisation des programmes pendant la cuisson est cruciale pour vous, les modèles avec écran tactile plus avancé méritent investigation.

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