Weber Go-Anywhere vs ses concurrents : mon verdict

Entre le Weber Go-Anywhere et ses concurrents directs comme le Lotus Grill ou l’O-Grill, mon choix est fait après plusieurs mois de tests intensifs. J’ai emmené ces trois barbecues portables en camping, pique-nique et même sur ma terrasse pour vraiment voir lequel mérite votre investissement. Ce qui m’a frappée d’emblée, c’est la cohérence de Weber : pas de faux-pas majeurs, mais aussi pas de miracle. C’est un produit honnête, bien pensé, qui fait exactement ce qu’on attend de lui sans prétendre révolutionner le barbecue portable.

Transport et praticité : Weber prend les devants

Le point fort du Weber Go-Anywhere, c’est indéniablement sa facilité de transport. Avec ses pattes qui se replient et ses poignées latérales, il se glisse facilement dans le coffre de votre voiture. Face au Lotus Grill qui reste encombrant malgré sa forme cylindrique, Weber marque vraiment des points. Le système de fermeture est simple et fiable - pas de pièces qui se perdent ou de mécanismes compliqués à maîtriser après une longue journée de repos.

Côté poids, on reste sur du raisonnable pour un barbecue au charbon de cette qualité. Oui, c’est plus lourd qu’un barbecue jetable, mais la différence de performance justifie largement ces quelques kilos supplémentaires. Je dois être honnête : si vous transportez votre barbecue à pied sur une longue distance ou si vous le manipulez seul fréquemment, ce poids peut devenir contraignant. C’est vraiment un détail à considérer selon votre style d’utilisation.

Ce qui m’a particulièrement plu lors de mes tests, c’est la stabilité du trépied une fois déplié. Sur le sable, l’herbe ou le carrelage, le barbecue reste d’aplomb sans basculer. Le Lotus Grill, avec sa base circulaire, m’a donné plus d’appréhension sur des terrains accidentés. Les poignées latérales sont suffisamment écartées pour que deux personnes puissent transporter le barbecue sans trop de friction - pratique lors des trajets vers les zones de pique-nique.

L’absence de plateau de travail intégré est une limite à noter. Contrairement à certains modèles fixes, vous devrez apporter votre propre surface pour poser les aliments ou les accessoires, ce qui ajoute du matériel à transporter.

Si vous préférez l’électrique pour éviter les contraintes du charbon, jetez un œil à mon comparatif des barbecues électriques qui propose une alternative intéressante pour ceux qui ne veulent pas gérer l’allumage et la cendre.

Performance de cuisson : la différence Weber

Là où Weber creuse vraiment l’écart avec ses concurrents, c’est sur la cuisson. La grille en acier émaillé distribue la chaleur de manière homogène, contrairement à certains modèles bas de gamme qui créent des zones de surcuisson vraiment frustantes. J’ai pu griller des saucisses, des légumes et même de petites pièces de viande avec des résultats constants d’une cuisson à l’autre.

Pendant mes tests répétés, j’ai remarqué que la montée en température était relativement rapide une fois le charbon bien allumé - environ 10-15 minutes pour avoir une chaleur exploitable. Cette réactivité est appréciable quand vous n’avez qu’un créneau limité pour cuisiner. Cependant, cette même réactivité signifie aussi qu’il faut rester vigilant : la température peut fluctuer rapidement si vous ouvrez le couvercle trop souvent ou si vous ajouter du charbon sans mesure.

Le contrôle de la température reste limité par rapport à un barbecue gaz, mais c’est le lot de tous les barbecues au charbon portables. La ventilation est bien pensée et permet d’ajuster un minimum la combustion. J’ai apprécié de pouvoir fermer partiellement les aérations pour baisser la chaleur en fin de cuisson. C’est moins précis que des commandes gaz, mais suffisant pour varier le rendu selon les aliments : des saucisses bien dorées, des légumes avec une belle caramélisation sans être trop grillés.

La taille de la grille est honnêtement limitée pour les grandes tablées. Vous pouvez faire cuire pour 3-4 personnes confortablement, mais pas pour une famille nombreuse en une seule fournée. Cette limite est inhérente à la catégorie “barbecue portable”, mais elle mérite d’être mentionnée si vous envisagez des repas festifs réguliers. Pour une surface de cuisson plus importante, le Weber Spirit E-220 Classic reste une excellente option fixe.

Les petits détails qui comptent

Weber a soigné les finitions. Les charnières tiennent le coup après de nombreuses utilisations, la peinture ne s’écaille pas au premier usage. C’est du matériel pensé pour durer, contrairement à certaines copies chinoises que j’ai pu tester et qui montrent des signes de faiblesse rapidement - peinture qui cloque, pièces qui se désagrègent après quelques mois d’exposition aux intempéries.

J’ai laissé le Weber dehors sur ma terrasse pendant une semaine après les tests, et la rouille n’a pas fait ses débuts contrairement à d’autres barbecues en acier bas de gamme. Le traitement du métal semble vraiment de qualité. C’est le genre de détail que vous ne percevez que sur plusieurs mois d’utilisation, mais qui justifie l’écart de prix avec les alternatives bon marché.

Le nettoyage reste dans la moyenne des barbecues portables - pas miracle, mais correct si vous vous y prenez tant que c’est encore tiède. Je recommande vivement le nettoyage à chaud : les résidus partent beaucoup mieux. L’absence de revêtement anti-adhésif sophistiqué signifie que vous devrez être un peu patient, mais c’est aussi un plus pour la durabilité (moins de revêtement à user).

Les accessoires fournis sont basiques mais fonctionnels. Vous aurez besoin d’une brosse à grille supplémentaire si vous cuisinez très régulièrement, et peut-être d’une housse de protection pour les longs stockages.

Comment choisir un barbecue portable

Le choix de l’énergie oriente tout : le charbon portable donne le goût fumé authentique mais demande de gérer les braises, tandis que le gaz portable (cartouche) s’allume et s’éteint instantanément, idéal pour un déjeuner rapide en camping. Adaptez selon que vous privilégiez le goût ou la simplicité.

Regardez la surface de cuisson rapportée au nombre de convives, mais aussi le poids et le format plié : un barbecue portable doit se transporter sans peine dans un coffre ou à vélo. Des pieds verrouillables et un couvercle qui fait office de capot de transport sont des atouts pratiques.

Vérifiez la qualité des matériaux (grille émaillée, cuve qui ne se déforme pas à la chaleur), la stabilité une fois posé, et la facilité de nettoyage. Un bon barbecue portable monte vite en température et la conserve malgré le vent, ce qui fait souvent défaut aux modèles les plus légers.

Mon verdict

Le Weber Go-Anywhere justifie son prix par sa robustesse et ses performances. Si vous cherchez un barbecue portable pour des sorties régulières - au minimum une à deux fois par mois pendant la belle saison - c’est un investissement malin qui vous servira pendant de nombreuses années. Pour un usage vraiment occasionnel (deux ou trois fois par an) ou un budget serré, regardez plutôt du côté des alternatives moins chères, même si vous accepterez quelques compromis sur la durabilité.

Ce produit n’est pas fait pour ceux qui veulent une grosse surface de cuisson capable de nourrir dix convives en même temps, ni pour ceux qui rechignent à manipuler du charbon et préfèrent la commodité du gaz ou de l’électrique. Il convient parfaitement aux familles de 2-4 personnes et aux amateurs de grillades qui ne veulent pas faire de compromis sur la qualité, même en déplacement.

J’ai particulièrement apprécié l’absence de gadgets inutiles qui auraient alourdi le produit sans vrai bénéfice. Weber a compris l’essence du portable : légèreté relative, solidité, efficacité. Rien de plus, rien de moins.

Pour vous aider dans votre choix global, consultez mon comparatif des meilleurs barbecues Weber.

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