Ninja Foodi MAX Dual Zone AF400EU : mon avis après test

Cela fait maintenant plusieurs semaines que j’utilise le Ninja Foodi MAX Dual Zone AF400EU au quotidien, et il est temps de vous livrer mon bilan sans filtre. Après avoir testé cette friteuse sans huile à double tiroir dans toutes les situations possibles, j’ai des choses à vous dire qui risquent de vous surprendre. Je vais être honnête : c’est un très bon appareil, mais il ne convient pas à tout le monde, et ça, c’est important que vous le sachiez avant d’investir.

La promesse des 75% de matières grasses en moins : réalité ou marketing ?

Le Ninja Foodi MAX Dual Zone mise tout sur sa capacité à réduire drastiquement les matières grasses, en promettant 75% de réduction par rapport à la friture traditionnelle. Dans les faits, c’est effectivement impressionnant pour les frites et les nuggets. Mes frites maison ressortent croustillantes avec juste un soupçon d’huile en spray, et elles ont cette texture dorée qu’on recherche tous. J’ai pu vérifier cette affirmation en comparant avec ma mère qui utilise encore une friteuse classique : la différence est flagrante. Les résultats sont vraiment là.

Mais attention à ne pas tomber dans le piège du “tout sans huile”. Certains aliments comme le poisson ou les légumes ont besoin d’un minimum de gras pour ne pas dessécher. J’ai appris cette leçon à mes dépens avec des blancs de poulet complètement secs lors de mes premiers essais. Ce qu’on ne vous dit pas dans la publicité, c’est que la réduction de matières grasses fonctionne surtout avec des aliments qui contiennent naturellement du gras ou qui bénéficient d’une fine couche d’huile. Pour les viandes maigres, il faut adapter sa technique. Après plusieurs tests, j’ai compris qu’il fallait soit passer une couche d’huile généreuse (ce qui annule un peu l’intérêt), soit viser des coupes de viande plus grasses.

L’économie d’énergie de 65% par rapport au four traditionnel, elle, est bien réelle. Je l’ai remarqué dès le premier mois : ma facture d’électricité s’en ressent positivement, surtout pour les petites portions où mettre le four en route serait disproportionné. Si vous cuisinez pour une ou deux personnes, cet appareil devient très intéressant économiquement parlant. C’est un point que je recommande d’évaluer selon votre situation personnelle. Pour les gros mangeurs ou les familles nombreuses qui cuisinent peu, l’amortissement sera moins rapide.

Si vous cherchez d’autres alternatives pour le Black Friday, j’ai d’ailleurs réalisé un comparatif friteuse sans huile Black Friday 2024 qui pourrait vous intéresser.

Le système double tiroir : pratique mais pas parfait

Les deux tiroirs indépendants, c’est le vrai plus de ce modèle et c’est ce qui l’a décidé pour moi au départ. Pouvoir cuire des légumes d’un côté et de la viande de l’autre simultanément, avec des temps et températures différents, c’est génial pour les repas familiaux où tout le monde ne veut pas la même chose. Pendant 8 semaines, je me suis régalée à cuire des patates douces à 200°C pendant que je faisais des escalopes à 190°C. Le gain de temps est réel : autrefois, j’aurais dû faire deux fournées avec mon ancien airfryer monochambre.

Le système de synchronisation fonctionne plutôt bien, même si j’ai eu quelques ratés au début. Il faut s’habituer aux réglages, ce n’est pas intuitif du premier coup. Le menu n’est pas épuré, et il y a beaucoup d’appuis boutons avant de trouver ce qu’on cherche. Les personnes âgées pourraient trouver ça compliqué. Et soyons francs : nettoyer deux tiroirs au lieu d’un, c’est plus de boulot. Il faut vraiment accepter cette contrainte, même si heureusement les tiroirs passent au lave-vaisselle.

La capacité totale de 9,5L est correcte pour une famille de 4 personnes, avec environ 4,75L par tiroir. Cela signifie concrètement que vous pouvez cuire 8-10 portions de frites d’un côté et 6-8 nuggets de l’autre sans problème. Mais si vous recevez souvent ou si vous avez une famille de 6+ personnes, vous serez limités. Vous devrez prévoir des fournées, ce qui change un peu l’intérêt du double tiroir. Pour d’autres options Ninja avec des capacités différentes, mon comparatif des friteuses Ninja détaille les spécificités de chaque modèle.

Les six fonctions : toutes utiles ?

Air Fry, Rôtir, Réchauffer, Déshydrater, Cuire et Max Crisp… Sur le papier, c’est alléchant. En pratique, j’utilise surtout Air Fry et Rôtir au quotidien. Ces deux fonctions suffisent amplement pour 90% de mes besoins. La fonction Cuire n’apporte pas grand-chose de plus qu’Air Fry, et c’est un peu confus d’avoir deux modes si semblables.

La fonction Max Crisp donne de bons résultats pour les dernières minutes de cuisson, particulièrement sur les crumbles ou panures, mais elle consomme plus d’électricité. Je l’utilise occasionnellement, une à deux fois par semaine. Réchauffer fonctionne correctement, mieux qu’au micro-ondes pour la plupart des aliments, même si ce n’est pas révolutionnaire.

La déshydratation fonctionne, mais c’est long. Il faut compter 8-12 heures selon ce qu’on déshydrate. Pour les fruits séchés occasionnels ou les crackers maison, ça passe. Mais n’espérez pas remplacer un déshydrateur dédié si c’est votre truc. Si vous envisagez de vraiment l’utiliser, c’est un moins pour ce modèle : vous seriez mieux servi par un appareil spécialisé.

Qualité de construction et accessoires

Le design du Ninja Foodi MAX est clairement pensé pour être visible sur un plan de travail. C’est du plastique de bonne qualité, sans être premium, et la structure semble robuste après 8 semaines d’utilisation intensive. Les boutons ne bougent pas, l’écran est lisible, et je n’ai observé aucun grincement ou défaut de fabrication.

Les accessoires fournis sont minimalistes : deux grilles de cuisson, c’est tout. Personnellement, j’aurais apprécié quelques pics à brochette ou un plateau supplémentaire pour maximiser l’espace. Il est possible d’en acheter d’autres, mais ils ne sont pas bon marché. Les grilles elles-mêmes se nettoient facilement, même si les résidus de cuisson peuvent s’accumuler dans les petits trous. C’est un entretien normal, rien de déraisonnable.

Bruit et place sur le plan de travail

C’est un appareil volumineux : environ 40cm de largeur pour 35cm de profondeur. Si vous avez une petite cuisine, prévoir une place fixe ou un rangement pratique devient une vraie question. Il n’est pas facile à ranger au placard vu le poids et l’encombrement. En termes de bruit, c’est raisonnable pour ce type d’appareil : pas silencieux, mais pas dérangeant non plus. Moins bruyant qu’un four traditionnel, comparativement.

Mon verdict

Le Ninja Foodi MAX Dual Zone AF400EU fait le travail, c’est indéniable. Les résultats sont au rendez-vous pour la plupart des préparations courantes. Le système double tiroir apporte une vraie commodité au quotidien, et l’économie d’énergie est bel et bien là. C’est un bon appareil pour les personnes qui cuisinent régulièrement et qui cherchent à simplifier leur routine.

Mais est-ce que je le recommande les yeux fermés ? Pas forcément. C’est un gros investissement pour un appareil qui, malgré ses qualités, a ses limites et demande un temps d’adaptation. Le menu n’est pas hyper intuitif, le nettoyage est doublé avec les deux tiroirs, et la capacité peut s’avérer limitée pour certaines situations.

C’est fait pour : Les familles de 3-5 personnes qui cuisinent souvent et apprécient la polyvalence. Les gens qui cherchent à réduire leur consommation d’électricité. Ceux qui aiment avoir plusieurs aliments en cuisson simultanée avec des paramètres différents.

Ce n’est PAS pour : Les personnes cherchant la simplicité absolue et l’intuitivité. Les petits espaces de cuisine sans place fixe. Les gens qui font de l’airfrying très occasionnellement. Ceux qui ont une famille nombreuse (+6 personnes) et qui cuisinent en grosse quantité. Si vous cherchez la simplicité et la compacité, un monozone sans fioritures serait plus approprié.

Si vous hésitez encore entre les différentes marques, consultez mon guide des meilleurs airfryers 2025 pour une vue d’ensemble du marché. Il y a des alternatives intéressantes selon votre priorité.

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