Ariete 927 : faut-il craquer pour ce four à pizza ?

Faut-il craquer pour l’Ariete Double 927 ? Voilà LA question que tout le monde se pose avant d’investir dans ce four à pizza qui promet des cuissons parfaites à 400°C. Après plusieurs semaines à faire chauffer ma pierre réfractaire et à tester toutes sortes de pâtes, j’ai enfin un avis tranché sur cette machine qui fait tant parler d’elle.

Temps de cuisson : la promesse tenue ?

L’Ariete 927 annonce des cuissons ultra-rapides grâce à sa température de 400°C. Dans la pratique, comptez environ 4 à 6 minutes pour une pizza napoletana bien dorée. C’est effectivement impressionnant ! La pierre réfractaire emmagasine bien la chaleur et donne cette texture croustillante qu’on recherche.

Le préchauffage demande par contre une quinzaine de minutes, ce qui reste raisonnable. J’apprécie le fait de pouvoir surveiller la cuisson par le dessus transparent. Côté négatif : impossible de cuire deux pizzas simultanément malgré l’appellation “Double”. Il faut attendre entre chaque fournée.

Performance et polyvalence au quotidien

Ce four électrique se montre plus stable qu’un modèle à bois ou à pellets. Pas de variation de température intempestive, pas de fumée dans la cuisine. La montée en température est progressive mais constante.

J’ai testé autre chose que des pizzas : focaccias, pains plats, même des petits gratins. Les résultats sont corrects sans être exceptionnels. Disons que l’Ariete 927 excelle vraiment sur les pizzas fines, moins sur les autres préparations. La taille reste aussi limitante pour les familles nombreuses. Si vous hésitez encore sur le choix de votre équipement, consultez mon comparatif des meilleurs fours à pizza 2024 pour avoir une vue d’ensemble.

Comparaison avec d’autres équipements de cuisson

Pour les amateurs de cuisine en extérieur, l’Ariete 927 offre une alternative intéressante aux barbecues traditionnels. Contrairement à mon test du Weber Go-Anywhere, ce four à pizza reste confiné à l’intérieur mais promet une expérience plus spécialisée. D’ailleurs, j’ai également testé le four Pizza Ariete 909 de la même marque, qui présente quelques différences intéressantes.

Mon verdict

L’Ariete Double 927 tient ses promesses pour qui cherche un four à pizza électrique compact et efficace. Les cuissons sont réussies, l’utilisation simple. Parfait pour les couples ou petites familles qui veulent leurs soirées pizza maison sans se compliquer la vie. En revanche, si vous recevez souvent ou cherchez la polyvalence absolue, vous risquez d’être frustrés par la taille et les capacités limitées. Pour les familles nombreuses, les fours à pizza maison de plus grande capacité seront plus adaptés.

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